チーズがとろとろなコルドンブルー！
あぶらっこ @cook_40055962
中からチーズがドローンとでてきます！
バターのコクがいいですよね！！！
このレシピの生い立ち
ドイツでは家庭でよく食べられます。もちろんレストランのメニューにも多く見られます！
チーズがとろとろなコルドンブルー！
中からチーズがドローンとでてきます！
バターのコクがいいですよね！！！
このレシピの生い立ち
ドイツでは家庭でよく食べられます。もちろんレストランのメニューにも多く見られます！
アプリでひらく作り方
- 1
肉に皮がついていれば取り外し、観音開きの要領で５mm位の薄さになる様にする。厚い部分は肉ハンマー等で叩き、均等にする。
- 2
開いた肉にハムを全体にのせ（端は少しのりしろ？を作っておいて下さい）その上にチーズをのせます。（ハムから飛び出ない様に）
- 3
３を半分に折り畳み、端からハムやチーズが飛び出ていない様にして下さい。
- 4
２に塩こしょうし小麦粉、溶き卵、パン粉の順で肉に付けていく。（折りたたみ部分は中側から小麦粉を少し付けておくといい）
- 5
写真のパン粉は海外のものです。日本のものの場合は乾燥パン粉を袋で粉々にしてから使ったらいいと思います。
- 6
フライパンにバターを入れ、中火で焼いていきます。
この時、フライパンを少し傾けてスプーンでバターを肉にかけながら焼く。 - 7
焼き上がったら皿に盛り、スライスレモン（厚切り）をのせて完成！！
コツ・ポイント
ソースは付けずにバターのコクとレモンの酸味で頂きます。
そのため、肉を焼くときはサラダ油等を加えずに多めのバターのみで焼いて下さい！
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