＊烏龍茶きのこの温豆腐＊
ついてるさとちゃん @cook_40052427
クックニュース掲載。烏龍茶ベースのお豆腐のあんかけです❤
クセもなく健康＆ダイエットに(o･∀･)bﾞ
このレシピの生い立ち
ごぼう茶で有名な南雲ｾﾝｾのﾃﾞﾄｯｸｽｽｰﾌﾟをTVで見てﾋﾝﾄにしました。
国産ごぼう茶は高いので、どこでも手に入るウーロン茶にかえて、1品作ってみました♪
＊烏龍茶きのこの温豆腐＊
クックニュース掲載。烏龍茶ベースのお豆腐のあんかけです❤
クセもなく健康＆ダイエットに(o･∀･)bﾞ
このレシピの生い立ち
ごぼう茶で有名な南雲ｾﾝｾのﾃﾞﾄｯｸｽｽｰﾌﾟをTVで見てﾋﾝﾄにしました。
国産ごぼう茶は高いので、どこでも手に入るウーロン茶にかえて、1品作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなきのこは、石づきを取り、ほぐして、食べやすい長さにカットしておきます。豆腐は水切り。
クコの実は水で戻しておく。 - 2
鍋に、ウーロン茶、お水、きのこ類を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら、がらスープの素、生姜のすりおろし、かき醤油、みりんを入れ、火を弱めて3分位煮る。
- 4
煮てる間、灰汁が出るようなら取り除きます。
- 5
水切りした豆腐を器に入れ、ラップをし、レンジで温めておきます。(1~2分)更に出た水分もしっかり切って…
- 6
火を強め、水溶き片栗粉でトロミをつけて、お豆腐の上にかけたら出来あがり♪
クコの実、刻み葱などお好みで♪ -
- 7
2019.12.23
クックニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/33523 -
コツ・ポイント
■きのこ類は、水から煮た方が旨みが出るので、火にかける前に入れます。
■椎茸や舞茸は、煮汁が黒くなる場合があります。旨みやポリフェノールの成分です。
詳しくは、きのこ らぼ
http://kinokolabo.jp/wp/?p=13418
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