小麦粉とベーキングパウダーは合わせて2,3回ふるいにかけておく。バターはレンジで30秒ほどチン。（完全に溶ける前に出す）

バターをボールに入れ、泡立て器でよくすり混ぜクリーム状にし、更に粉砂糖を加え白っぽくふわっとなるまで混ぜ卵黄を加える。

ゴムベラに替え粉類を3,4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ぽろぽろになってきたら手でひとまとめにする。

ひとまとめになった生地をのし棒のように延ばしていく。
直径4cmほどまで延びたらラップでくるんで冷蔵庫で30分冷やす。

（この辺りでオーブンを170度に予熱）
固くなった生地を包丁で5mmくらいの厚みに切ってシートを敷いたプレートに並べる。

オーブンで15分焼いて出来上がり☆
ちょっと色づいたくらいの方がさくっとして美味しいです。冷ましてお召し上がりください♪