夏野菜たっぷり乗せ中華風冷奴

夏野菜たっぷり乗せ中華風冷奴-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり乗せ中華風冷奴

太陽の女神 @cook_40117127

夏野菜たっぷりで色どりも綺麗。豆腐が苦手な大人め子供も喜んでくれる冷奴。
このレシピの生い立ち
大豆の味が苦手なのですがヘルシーで栄養のある豆腐は食べたい。それで雑誌で見たのをヒントに考えました。

夏野菜たっぷりで色どりも綺麗。豆腐が苦手な大人め子供も喜んでくれる冷奴。
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夏野菜たっぷりで色どりも綺麗。豆腐が苦手な大人め子供も喜んでくれる冷奴。
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大豆の味が苦手なのですがヘルシーで栄養のある豆腐は食べたい。それで雑誌で見たのをヒントに考えました。

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材料

４人分

絹ごし豆腐１丁
トマト１個
玉ねぎ 1/4個
キュウリ 1/2個
冷凍枝豆 50g
ザーサイ 10g
醤油大匙1と1/2
ゴマ油小匙2

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作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで水切りする。
2

玉ねぎ、キュウリは粗みじん切りして、ボールに入れ、醤油を加えてしばらく置く。
3

トマトを種を取って粗みじん切り。ザーサイはみじん切り。冷凍枝豆は流水解凍する。
4

（2）のボールに（3）を入れて、ゴマ油を加え混ぜる。人数分に切って器に入れた豆腐にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でもお好きなものを。枝豆は冷凍を買っておくと、いろいろ使えて便利ですが、もちろん生を茹でても。

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太陽の女神 @cook_40117127

2012/04/24 05:41に公開

美味しいものを作るのも食べるのも大好きまとめ買いする為と食材が無駄にならないように、一週間分のメニューと買い物リストをノートに書いています

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このレシピのキーワード

冷奴枝豆トマトキュウリ絹ごし豆腐玉ねぎ

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