タイ風焼きうどん
RooandQoo @cook_40071160
いわゆるパッタイ風な焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
タイ風焼きそば「パッタイ」をうどんにしたらどうなるか試したくてつくりました。
タイ風焼きうどん
いわゆるパッタイ風な焼きうどんです。
このレシピの生い立ち
タイ風焼きそば「パッタイ」をうどんにしたらどうなるか試したくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を敷き、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める
- 2
豚バラを炒め、火が通ったらシーフードミックスを投入する
- 3
更に人参、キャベツを加え、しんなりするまで炒める
-
- 4
具に火が通ったら少し水分を捨てて、うどんを入れる
-
- 5
うどんがほぐれたら、作ったソースを少しずつ入れて、塩コショウで味を整える
- 6
炒める具としてニラやもやしを加えてもおいしくいけそうです！
- 7
パクチーなどを散らすとなおタイ風になると思います。
コツ・ポイント
今回は冷凍のシーフードミックスを使ったので炒めている時に水分がたくさん出たので、うどんを入れる際に水を入れてほぐすことはせず、ダシでうどんをほぐしました。
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