梅入り赤しその卵雑炊
三島食品 @cook_40102197
赤しそと梅の風味が効いた上品な雑炊です。
このレシピの生い立ち
『ゆかり®梅入り』の梅の粒がアクセントになり、味も彩りも華やぎます。季節の野菜を加えた、体にやさしい雑炊です。
梅入り赤しその卵雑炊
赤しそと梅の風味が効いた上品な雑炊です。
このレシピの生い立ち
『ゆかり®梅入り』の梅の粒がアクセントになり、味も彩りも華やぎます。季節の野菜を加えた、体にやさしい雑炊です。
作り方
- 1
かぶは皮をむき、5mm幅のくし型に切り、葉の部分は細かく切る。
- 2
椎茸は石づきを落とし、薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸かし、かぶと椎茸を加え、煮る。
- 4
水洗いした白飯を加え、沸騰したら『ゆかり®梅入り』を加え、仕上げに溶いた卵を加え、器に盛り付ける。
- 5
カリカリ梅の食感とさわやかな酸味の赤しそがよく合います。ごはんはもちろん、パスタやサラダなどにもご使用いただけます。
-
コツ・ポイント
『ゆかり®梅入り』の風味と色を損なわないよう、『ゆかり®梅入り』を入れてから仕上げまでは手早く行ってください。
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