さっぱり鶏ささ身粥＆とろりたまご粥
三島食品 @cook_40102197
広島菜・京菜・大根葉の風味、色合いが活きてます！
このレシピの生い立ち
トッピングを変えて2種の青菜粥を作りました。
さっぱりしたい時は、鶏と梅。ボリュームが欲しい時には卵をのせて。
さっぱり鶏ささ身粥＆とろりたまご粥
広島菜・京菜・大根葉の風味、色合いが活きてます！
このレシピの生い立ち
トッピングを変えて2種の青菜粥を作りました。
さっぱりしたい時は、鶏と梅。ボリュームが欲しい時には卵をのせて。
アプリでひらく作り方
- 1
【さっぱり鶏ささ身粥】
- 2
鶏ささみは酒をふり、電子レンジ(600W)で1～2分加熱して火を通し、手で裂く。
- 3
大葉は千切りにする。
- 4
白飯は、水洗いする。
- 5
鍋に水を煮立て、白飯を入れ弱火で静かに煮る。とろりとしてきたら火を止め、『菜めし』を加えて混ぜる。
- 6
器に盛り、ささみ、大葉、梅干しをのせる。
- 7
【とろりたまご粥】
- 8
ゆで卵は、荒めのみじん切りにする。
- 9
白飯は、水洗いする。
- 10
鍋に水を煮立て、白飯を入れ弱火で静かに煮る。とろりとしてきたら火を止め、『菜めし』を加えて混ぜる。
- 11
器に盛り、ゆで卵とチャービルをのせる。
- 12
広島県特産の広島菜をはじめ京菜、大根葉の風味と色合いをそのまま生かした混ぜごはんの素です。
-
コツ・ポイント
白飯を水洗いすることで、さらっとした食感が生まれます。面倒ですが、ひと手間かけると美味しく頂けます。
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