材料を準備します。こねた白玉粉の硬さにあわせて（耳たぶ位）、水分量を調整下さい。

白色は、甘酒だけを水分とします。耳たぶ位になるまでしっかり捏ねましょう。

緑色は抹茶で、紫色は裏ごししたブル-ベリージャムで色を出し、耳たぶ位の硬さがポイント。

一口大の中心をやや凹ませて丸める。たっぷりお湯で茹で、浮き上がって30秒程したら冷水に取る。

冷水に取ったすぐは、浮いていますが、しばらくすると、沈んでしまいます。

お好みで、小豆あんこ、黒蜜、きな粉、蜂蜜、バニラアイス等を加え、お楽しみ下さい。