豆乳白玉団子
これじゃ白玉じゃなくて色玉団子！？豆乳の味はほとんどしません。
このレシピの生い立ち
白玉だんご粉の賞味期限が切れてた！冷蔵庫整理も兼ねて…。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に豆乳を少しずつ入れて耳たぶくらいの固さに練ります。
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- 2
生地を三等分し、ひとつはそのまま、それぞれにきな粉、紫芋粉を加えよく混ぜます。
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- 3
今回はこれらを使いました（いずれもクオカ購入）が抹茶やジャムを混ぜても。
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- 4
沸騰させたお湯に好きな形に成形した２．を入れゆでます（ゆで方は白玉粉の種類によって微妙に違いますが浮き上がってしばらくしたらＯＫ）
- 5
冷水にとりザルにあげて水気をきり、茶こしで抹茶をかけたりあずきを添えていただきます♪
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- 6
いちごジャムを入れてほんのりピンクにしてみました。
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コツ・ポイント
豆乳がなければ牛乳、水でも。お豆腐を使うこともできます（ID：169160）冷めると硬くなりますがレンジで少～し温めると柔らかさが復活します。
つくれぽ
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