白玉粉に「造り酒屋の甘酒」を加えて練ります。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら（2）を丸めて入れます。

（3）が浮き上がって来てから１分位したら、氷水に入れて冷やします。

冷やしただんごを、串に刺し、黒みつ、きなこをかけて出来上がりです。