作り方
- 1
鍋にカラメル分の砂糖を入れて弱火でカラメルを作る
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- 2
全体にカラメルがいくように鍋を動かしてください
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- 3
ボールに卵を割り軽く泡だて器でほぐし、牛乳砂糖をいれて混ぜる
- 4
鍋にザルでこしながらプリン液を入れる。表面にできた気泡をキッチンペーパーで取り除く。
- 5
鉄板にキッチンペーパーをしき、170度のオーブンで30分湯煎焼きにする。
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- 6
あら熱をとり冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
必ずこしてください。滑らかさが違ってきます。
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