作り方
- 1
豚肉薄切りを一口大に切る。
- 2
ごぼうをささがきにし、水にさらしてアクを抜く。
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- 3
長ねぎを斜めに５㎜幅に切る。
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- 4
ボウルに材料すべてを入れ、混ぜ合わせる。
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- 5
10~20分そのまま置き、味をなじませる。
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- 6
サラダ油を180度に熱する。生地を一口大にまとめながら揚げる。
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- 7
ごぼう、長ねぎがパリパリに揚がったらOK。
-
- 8
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コツ・ポイント
★口の中が痛いくらいパリパリが最高！酒の肴にも合うようです♪★生地が緩いようなら、片栗粉を足してください。★豚肉はしゃぶしゃぶ用がベストです。
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