作り方
- 1
茄子は縦に半分に切ってから1センチ位の幅に切る。○の味噌とみりんと砂糖を混ぜておく。
- 2
フライパンを温め、バターを溶かす。
- 3
ナスを炒める
- 4
熱が通ったら混ぜてあった味噌を入れ、手早く混ぜ、さらに蜂蜜をくわえて絡める。
- 5
最後にすりごまを振り入れて混ぜたら完了
コツ・ポイント
蜂蜜がなければ代わりに砂糖多めでも大丈夫だと思います。味噌とみりんと砂糖を混ぜた時に甘さを調整してください。全行程で割と焦げやすいので手早く仕上げてください。
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