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ナスの味噌炒め
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ナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスの味噌炒め

じょるた
じょるた @cook_40195665

ご飯にもビールにも合います。
このレシピの生い立ち
冷たいお酒が進む小鉢が欲しかったので…

ご飯にもビールにも合います。
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冷たいお酒が進む小鉢が欲しかったので…

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ナスの味噌炒め

じょるた
じょるた @cook_40195665

ご飯にもビールにも合います。
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冷たいお酒が進む小鉢が欲しかったので…

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材料

2人分(小鉢)
  • ナス 2本
  • バター 15g
  • ○みりん 大1.5
  • ○味噌 大1.5
  • ○砂糖 小1
  • 蜂蜜 小0.5
  • すりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に半分に切ってから1センチ位の幅に切る。○の味噌とみりんと砂糖を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンを温め、バターを溶かす。

  3. 3

    ナスを炒める

  4. 4

    熱が通ったら混ぜてあった味噌を入れ、手早く混ぜ、さらに蜂蜜をくわえて絡める。

  5. 5

    最後にすりごまを振り入れて混ぜたら完了

コツ・ポイント

蜂蜜がなければ代わりに砂糖多めでも大丈夫だと思います。味噌とみりんと砂糖を混ぜた時に甘さを調整してください。全行程で割と焦げやすいので手早く仕上げてください。

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じょるた
じょるた @cook_40195665
2013/08/07 13:33に公開
つい最近料理を始めた超初心者です・・・
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このレシピのキーワード

炒めもの なす はちみつ バター 味噌

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