もやしときのこの簡単さっぱり煮びたし
鍋一つ、材料三つ、調味料一つでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
洗い物が少なくすむように鍋一つで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこはしめじ、舞茸、なめこ、えのきなど何でもOK。一種類でもいくつか混ぜても。
石突きを取って食べやすい大きさにする。 - 2
長ねぎは5mmくらいの斜め切りにする。
- 3
鍋にもやし、長ねぎ、きのこを重ねて入れる。上からぽん酢を回しかける。
- 4
蓋をして弱めの中火にかける。野菜から水が出てきたら全体を混ぜて強めの中火にする。
- 5
全体に火が通ってしなっとしたら完成。今回は舞茸となめこを半パックずつ使いました。
お好みで黒胡椒をふって下さい。
コツ・ポイント
野菜から水が出るので焦げつきませんが、気になる人は火をつける前に水を大さじ１～２入れて下さい。
長ねぎが無かったらもやしだけでも、玉ねぎや小松菜で作っても美味しいです。
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