鶏もも肉を一口大に切る

ボウルにオイスターソース、醤油、酒、みりん、にんにくを混ぜる。

フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮目から中火で焼く。但し、1口大に切ってある為全部は難い為できる範囲で結構です。

両面に焼き色が付いたら余分な脂を軽く拭き取る

〇を加え、煮絡めながら照りが出るまで焼く

白ごまをふりかけ、器に盛り付けて完成。