パン屋さんのベーコンエピ☆
ブラズ @cook_40193324
パン屋さんには確実に売ってあるベーコンエピです(^^)
本格的に作ってみました！
このレシピの生い立ち
個人的に好きなパンなので作ってみました(^^)
お好きな方もいらっしゃると思うのでぜひ作って見てください(^^)
パン屋さんのベーコンエピ☆
パン屋さんには確実に売ってあるベーコンエピです(^^)
本格的に作ってみました！
このレシピの生い立ち
個人的に好きなパンなので作ってみました(^^)
お好きな方もいらっしゃると思うのでぜひ作って見てください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
1 強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水を合わせ手捏ねします。 綺麗にまとまったら一次発酵(40分〜1時間)
- 2
一次発酵が終わったら台に起き、ガス抜き。
3つにまとめてベンチタイム。
15分ほど -
- 3
ベンチタイムが終わりましたら、20cm ほどの長さに伸ばします。
その上にベーコンを乗せくるくると巻いていきます -
- 4
ハサミの出番です。
ギリギリのところで切って行ってください。上から胡椒をかけてもいいアクセントになりますよ(^^)
-
- 5
終わりましたら2次発酵。
20分ほど。終わりましたら220度で余熱をしてください。
- 6
とても美味しくできました(^^)
外はパリパリ 中はふわふわでジューシーです(^^)
-
コツ・ポイント
上から強力粉を振ってあげるととてもいい写りになります(^^)
見かけも大事です(^^)
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