塩昆布きゅうり

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

野菜に塩昆布をまぶすことにより、塩の作用で野菜の栄養素を損ないません。また、昆布のカリウム・カルシウムなど摂取できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

塩昆布きゅうり

野菜に塩昆布をまぶすことにより、塩の作用で野菜の栄養素を損ないません。また、昆布のカリウム・カルシウムなど摂取できます。
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材料

1人分
  1. きゅうり 30g
  2. 大根 15g
  3. 塩昆布 1g

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切り。
    大根はいちょう切り。

  2. 2

    塩昆布で1を和える。

コツ・ポイント

昆布のうま味で、箸が止まらなくなりそう。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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