白菜キムチを刻んで絞る。搾り汁は取っておく。

豚肉を刻んで、塩（分量外）を少々振り、揉みこむ。その後、キムチの絞り汁も加え、下味を付けておく。

ネギを細かく刻み、卵は溶いておく。

豚肉・ネギ・キムチを炒め、火が通ったら一旦取り出す。

フライパンを綺麗にし、溶いた卵を入れ（強火）、ふわっとしたら温かいご飯を入れてほぐしながら炒める。

ご飯は、冷ご飯なら、レンチンします。軽く塩（分量外）を振ります。

ほぐれたら、具を戻し入れる。よく混ざったら、醤油・酒・キムチの汁（小さじ１強）を混ぜたものを、鍋肌から回しかける。

これで、キムチ炒飯の出来上がり。次にこれを使ってドリアを作ります。

ホワイトソースを作ります。みじん切り玉ねぎ・バター・牛乳・コンソメスープで作りました。。

炒飯が濃い味なので、牛乳を半量にして、代わりにコンソメスープを使いました。