☆鱈の煮付け☆味噌仕立て☆
煮付けと味噌煮の間かな?!
ご飯が進む煮付け♪
このレシピの生い立ち
煮付けに味噌を入れても美味しいかも?!って思ったので♪
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生姜をスライスする
酒・みりん・水を火にかけ沸騰したら砂糖・醤油・味噌を入れよく混ぜ生姜を入れる
ひと煮立ちしたら鱈を入れ、さらにひと煮立ちしたら弱火にしてアルミホイルで落し蓋をする
6分~7分後火を止め、そのまま放置(30分以上)その間、煮汁をちょこちょこ鱈に回しかけるとさらに味がしみ込みます
食べる時に再度火にかけ完成
甘さはお好みで加減してください。おつまみで食べる場合は砂糖小2ぐらいでも良いと思います♪
煮込む時間も鱈の大きさによって加減してください。
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