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☆鱈の煮付け☆味噌仕立て☆
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☆鱈の煮付け☆味噌仕立て☆-レシピのメイン写真

☆鱈の煮付け☆味噌仕立て☆

nerui
nerui @cook_40145122

煮付けと味噌煮の間かな?!
ご飯が進む煮付け♪
このレシピの生い立ち
煮付けに味噌を入れても美味しいかも?!って思ったので♪

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ご飯が進む煮付け♪
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☆鱈の煮付け☆味噌仕立て☆

nerui
nerui @cook_40145122

煮付けと味噌煮の間かな?!
ご飯が進む煮付け♪
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煮付けに味噌を入れても美味しいかも?!って思ったので♪

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材料

  • 鱈 3切れ(250g)
  • 生姜 1かけ
  • 水 200cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大 1
  • 醤油 大 2
  • 味噌  大 1
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作り方

  1. 1

    生姜をスライスする

  2. 2

    酒・みりん・水を火にかけ沸騰したら砂糖・醤油・味噌を入れよく混ぜ生姜を入れる

  3. 3

    ひと煮立ちしたら鱈を入れ、さらにひと煮立ちしたら弱火にしてアルミホイルで落し蓋をする

  4. 4

    6分~7分後火を止め、そのまま放置(30分以上)その間、煮汁をちょこちょこ鱈に回しかけるとさらに味がしみ込みます

  5. 5

    食べる時に再度火にかけ完成

コツ・ポイント

甘さはお好みで加減してください。おつまみで食べる場合は砂糖小2ぐらいでも良いと思います♪
煮込む時間も鱈の大きさによって加減してください。

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nerui
nerui @cook_40145122
2012/04/30 12:32に公開
お料理大好きでもまだまだ未熟。。。どうぞよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

煮付け たら 酒 味噌 しょうが

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