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ピーマンのパパっと煮
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ピーマンのパパっと煮-レシピのメイン写真

ピーマンのパパっと煮

りくまん
りくまん @cook_40081711

ピーマン大量にもらったらコレ、クイック料理です。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん頂いたので、大量消費に作ってみました。

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ピーマンのパパっと煮

りくまん
りくまん @cook_40081711

ピーマン大量にもらったらコレ、クイック料理です。
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ピーマンをたくさん頂いたので、大量消費に作ってみました。

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材料

三人分
  • ピーマン 6個(フライパンいっぱいになるぐらい)
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆水 大さじ3〜4
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、中火でピーマンを炒める。ほんのり焦げ目がついたら裏返す。(いじりすぎないように注意)

  3. 3

    両面焼けたら☆印の調味料を入れて2〜3分弱火で煮つめる。

  4. 4

    器に盛り付け、かつお節をかけて出来上がり!!

コツ・ポイント

味の濃さは水で加減します。
ゴマをふり入れても美味しいです。
ピリ辛が好きな方は豆板醤や甜麺醤、とうがらしを少し入れてもいいです。

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りくまん
りくまん @cook_40081711
2013/08/02 13:53に公開
野菜大好き!!食べること作ること大好き!!48度以上加熱しない野菜の美味しいローフードレシピも研究中。ですが、お肉もお魚もスイーツも大好きな食いしん坊な私です。
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このレシピのキーワード

煮物 ピーマン かつお節 酒

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