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鶏のからあげ★ニラ甘酢 
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鶏のからあげ★ニラ甘酢 -レシピのメイン写真

鶏のからあげ★ニラ甘酢 

KT121
KT121 @kt121_cooking

甘酸っぱいたれが絡んだジューシーなチキン。
このレシピの生い立ち
収穫したニラを使って。食べたかった感じの料理を作りました。

甘酸っぱいたれが絡んだジューシーなチキン。
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鶏のからあげ★ニラ甘酢 

KT121
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甘酸っぱいたれが絡んだジューシーなチキン。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • ニラ 60g
  • ごま油 小1
  • 片栗粉 しっかりめ(大4くらい)
  • 揚げ油 適量
  • ▼醤油 大1
  • ▼酒 大1
  • ▼おろししょうが 1かけ分
  • ▼塩、ブラックペッパー 少々
  • ★甘酢たれの材料 -
  •  ●醤油 大2と1/2
  •  ●酢 大2
  •  ●レモン汁 小1
  •  ●砂糖 大2~大2強
  •  ●おろししょうが 1かけ分
  •  ●白胡麻 大1
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作り方

  1. 1

    ●は器に合わせておく。ニラは長さ2cmにカット。鶏肉は食べやすく切って▼を揉み込んで下味をつける。

  2. 2

    1の鶏肉に片栗粉をまぶして数分置いてなじませてから、中温の油で揚げる。(表面かりっとした仕上がりには2度揚げする)

  3. 3

    フライパンにごま油を入れてニラをさっと炒める。しんなりしたら油を切った鶏肉を入れて軽く炒め合わせる。

  4. 4

    火を止めて●を加える。たれが絡むように全体を手早く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

甘酢たれの味は好みで調節して下さい。

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KT121
KT121 @kt121_cooking
2012/05/22 09:16に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen
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このレシピのキーワード

から揚げ ニラ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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