材料です。

熱したフライパンに、白なすを入れ、焼きます。

下面にこげ色がついたらひっくり返してもう片面を焼きます。竹串が「すっと」入るようになったら火を止めます。

ちょうど良い大きさのお皿がなかったので、半分に切ってお皿に盛りました。

白なすの上に千切り生姜をのせ、醤油をかけて完成です。