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*こんにゃくと野菜のみそ炒め*
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*こんにゃくと野菜のみそ炒め*-レシピのメイン写真

*こんにゃくと野菜のみそ炒め*

yukaringoo
yukaringoo @cook_40147910

ダイエット中だっていっぱい食べたいぢゃん♪(´ε` )こんにゃくを使って、ボリューム満点(^^)
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ダイエット中の旦那に、お腹いっぱい食べさせたくて作りましたo(^▽^)o

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • なす 小1本
  • ピーマン 2個
  • 鷹の爪 適宜
  • 酒 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大にちぎります。
    グリグリしてからちぎると簡単!
    ちぎったら、沸騰したお湯で下茹でします。

  2. 2

    なすとピーマンは、乱切りにします。

  3. 3

    調味料は全部あらかじめ混ぜておきましょう☆そのまま入れると、みそが溶けにくいので、混ぜておくと安心(^ ^)

  4. 4

    フライパンに油をしき、鷹の爪と野菜を炒めます。そして合わせておいた調味料を投入!

  5. 5

    最後に下茹でしておいたこんにゃくを入れて味を絡めます。煮汁がなくなるまで煮詰めて完成(^з^)-☆

コツ・ポイント

こんにゃくは味がしみにくいので、出来上がってから少し時間をおいたほうが、より美味しく食べられます!

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yukaringoo
yukaringoo @cook_40147910
2012/04/19 12:35に公開
私のテキトーメニューをたくさんの方々に見て頂き本当に感謝(*´罒`*)どうもありがとうございます♡最近は夫婦ともども体重が気になり、野菜中心のメニューにシフトしています。ちょっとずつ効果が出てきています!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン こんにゃく 酒 味噌 トウガラシ

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