クリームチーズをレンジに20秒かけ、砂糖と一緒にフードプロセッサーに入れます。温かいので砂糖も溶けます。

水切りした豆腐とレモン汁を加えます。

ゼラチンを大さじ1の水で溶きます。牛乳をレンジに15秒かけ、ゼラチンを加え、溶かします。溶けたらプロセッサーへ。

型に入れ（プロセッサーのままでも可）4時間程冷やします。