にんじん、大根は細切り、長ねぎはななめ切り、サニーレタスはざく切りに。

鍋に水と味覇、切ったにんじんと大根を入れて火にかける。野菜が柔らかくなったら、長ねぎとサニーレタスを入れる。

冷凍餃子を入れてしばらく煮て、野菜が好みの固さになったら、味を見ながら塩麹を投入！

最後に酢を入れて出来上がり。トップ写真は、生協のほうれん草餃子入りです。