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青梗菜のお浸し
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青梗菜のお浸し-レシピのメイン写真

青梗菜のお浸し

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

青梗菜は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、塩分の排出を促すカリウムを含み、骨粗鬆症や高血圧の予防に力を発揮します。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

青梗菜は、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、塩分の排出を促すカリウムを含み、骨粗鬆症や高血圧の予防に力を発揮します。
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材料

1人分
  • 青梗菜 50g
  • 椎茸(生) 10g
  • 濃口醤油 3g
  • みりん 1g
  • だし汁 50g
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作り方

  1. 1

    青梗菜は3㎝の長さに切る。椎茸は千切り。

  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて火にかけ、1を加えて煮る。

コツ・ポイント

椎茸の風味で、あっさりした青梗菜もうまみアップ。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/09/18 11:27に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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おひたし しいたけ チンゲンサイ

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