しいたけのうま味たっぷり☆ミートソース♪
見た目は本格的！？でも意外に簡単なミートソースです。パスタにあわせてもよし、ドリアにしてもgoodな一品☆
このレシピの生い立ち
小さい生しいたけがてに入ったので、大好きなミートソースにしてみようと思い、作ってみました(*^-^*)しいたけの甘みがかなりイケてますd(⌒ー⌒)!
しいたけのうま味たっぷり☆ミートソース♪
見た目は本格的！？でも意外に簡単なミートソースです。パスタにあわせてもよし、ドリアにしてもgoodな一品☆
このレシピの生い立ち
小さい生しいたけがてに入ったので、大好きなミートソースにしてみようと思い、作ってみました(*^-^*)しいたけの甘みがかなりイケてますd(⌒ー⌒)!
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけをみじん切りにします。一度、かさと柄に分けてみじん切りにするとよいかと。
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- 2
人参と玉ねぎもみじん切りに。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら、中火玉ねぎを炒めます。
透き通ってきたら、挽き肉を加えて炒めて下さい。 -
- 4
塩コショウをして、少し味付けをします。全体に味が回れば、人参、しいたけをいれて、少し炒めて下さい。
- 5
軽く炒めたらトマト缶とコンソメキューブをぶちこみます(笑)このときはまだ水分が多いので、味は薄くて大丈夫！
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- 6
ここで火を弱火～とろ火にして、じっくりと煮詰めます。たまにかき混ぜてください。時間はかかりますが、美味しくなるまで我慢！
- 7
10分ほどで大分汁気がとんできます。混ぜたときに、ジュッと音がしてきたら間もなく完成♪
- 8
出来上がるとこんな感じ☆味見をして、塩コショウで味を整えてください。
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- 9
※多い場合は、冷凍も可能です。ただし、きちんと汁気をとばしていないと、解凍したときにかなり味が落ちるので注意！
- 10
パスタにするとこんな感じ。
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- 11
ドリアにするとこんな感じ。
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- 12
チャーハンというかトマトソースライス？みたいにするとこんな感じ。
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- 13
2015/04/30トップ写真を変更しました。
コツ・ポイント
ポイントは具材のみじん切り。これで見た目がかなり変わるかと。
つくれぽ
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