作り方
- 1
茄子は縦に１センチの薄切りにし、片栗粉を適当にまぶす。
- 2
多めの油で揚げ焼きにする。
- 3
調味料をバットなどに合わせ、粗熱のとれた②を入れ漬ける。途中ひっくり返しながら１時間ほど漬ける。冷蔵庫で冷やすと美味です
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