筍とウドの茅乃だしふりかけパスタ
オリエンタルママ @cook_40039321
旬の筍・ウドとしめじを炒めて、お気に入り茅乃和風だしをパスタにふりかけして頂きました。
このレシピの生い立ち
親戚と友人から、ダブルで筍を頂きました。大きな鍋でたけのこを水煮して、色々なお料理を楽しみたいと思います。今週は、筍料理のオンパレードかしら！
筍とウドの茅乃だしふりかけパスタ
旬の筍・ウドとしめじを炒めて、お気に入り茅乃和風だしをパスタにふりかけして頂きました。
このレシピの生い立ち
親戚と友人から、ダブルで筍を頂きました。大きな鍋でたけのこを水煮して、色々なお料理を楽しみたいと思います。今週は、筍料理のオンパレードかしら！
作り方
- 1
パスタを塩適量で茹で
カットした筍の薄切り、短冊切りのウド、しめじをオイルで炒め、酒・醤油、1袋のだしをふり、味を整える - 2
茹で上がりのパスタに萱乃だし1袋をふりかけ、少量の茹で汁を加える
器にパスタを盛り付け、1をトッピングaをお好みでかける -
- 3
米ぬかで京都産のおいしい筍を茹でました。
-
コツ・ポイント
ウドが香り、旬の筍の風味と食感が良くて、春を満喫するパスタです。このダシのない方は、市販の和風粉末だしを適量ふりかけると良いです。筍は米ぬかで茹でると断然おいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794171
