鶏てん
チョコ・メル @cook_40054127
美味しい下味を付けてジューシーな鶏ムネ肉の天ぷらです。レモンを絞って…七味を少し付けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく行く手打ちうどん屋さんの看板メニューの鶏てん！美味しいので真似して作ってみました(*^_^*)
鶏てん
美味しい下味を付けてジューシーな鶏ムネ肉の天ぷらです。レモンを絞って…七味を少し付けて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく行く手打ちうどん屋さんの看板メニューの鶏てん！美味しいので真似して作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
鶏ムネ肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
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- 2
ボールに切った鶏ムネ肉と濃縮タイプの麺つゆ、酒、すりおろし生姜を入れてよく揉んで冷蔵庫で暫く休ませる。
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- 3
下味がしっかりついた鶏ムネ肉に少し粉をまぶしてから(写真の状態の後)、水溶き天ぷらにくぐらせ…
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- 4
180度のサラダ油で3分くらい揚げる。
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- 5
お好みで野菜も足して揚げてみました。
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コツ・ポイント
下味がしっかりついているので焦げやすいです。水溶き天ぷら粉をしっかり付けて揚げて下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794485
