土佐甘とうはへたをとって3等分します。

にんじんは火が通りやすい暑さで、お好みの形に切ります。

調味料はすべて合わせます。

フライパンでサラダ油を熱し、土佐甘とうとにんじんを入れ炒めます。焦げないように様子を見ながら火加減を調節します。

合わせた調味料をフライパンに入れ、土佐甘とうとにんじんに絡めます。

器に盛り、かつお節をかけたら出来上がりです。