鶏胸肉のケチャップ味

Name: 鶏胸肉のケチャップ味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 塩コショウ 適量; 小麦粉 少々; ★ケチャップ 大さじ2; ★酒・醤油・はちみつ 各大さじ半分; ★水溶きゼラチン 小さじ1; 玉ねぎ 適量; シメジ 適量

お安くヘルシーな鶏胸肉、でもぱさついたりするのよねぇ。と言う弱点を克服したお弁当にもバッチリなお料理です。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンで紹介されていたゼラチンの効用が気に入り、せっせと応用しています。鶏胸肉に使ったところ、驚きのしっとり食感♪調味料の絡まり具合も最高です。

材料

ぱさついた食感の胸肉も、そぎ切りにすることと小麦粉をまぶして焼くことで、しっとり食べることができます。水溶きゼラチンを加えることで一層しっとり感が長持ちして、お弁当にも最適です♪

2013/08/02 06:33に公開

主婦歴だけは長いけれど、大した腕前はありません。やる気だけは、しっかりあります。結果が伴わないのは、家族のお墨付き。美味しいご飯を食べてもらいたい気持ちを残していきたいです。

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