豚肉をサイコロ大に切りジップロックに入れる
そこへ片栗粉を入れて豚肉全体にまぶす

タケノコ、人参、タマネギ、ピーマン、しいたけ、（あればキクラゲ）を一口大に切る

フライパンに胡麻油を注ぎ 熱したところで豚肉を入れる
焦げないようにコロコロ転がして(^^)/。

豚肉全体に焼き色がついてきたら 2の野菜を投入し炒める

焦げないように気をつけながら炒めたら酒とがらスープを入れ蓋をし蒸し焼きにする

全体がしんなりしたら一旦火から下ろし★の調味料を全て入れる

全体に馴染ませまた火にかける
この時焦げないように火力に気をつけて！

味見をしつつとろ～りとしてくるまで混ぜる 最後にあればカシューナッツやキクラゲも投入して完成★

酢が勝つ時は酒を少々降り入れてからさとうかハチミツで調節を！