雑な男料理：ゴーヤチャンプル！！
シャローフリーク @cook_40128948
やや甘の味噌風味が食欲をそそります！！
ゴーヤの苦味に、タレのしみた茄子が、いい仕事をしています♪
このレシピの生い立ち
お盆休みに帰省して、実家の家庭菜園で出来た野菜を貰った中に、ゴーヤと茄子が一杯あったのでゴーヤチャンプルに初挑戦！！
せっかくなのでピーマンも入れてみましたよー
雑な男料理：ゴーヤチャンプル！！
やや甘の味噌風味が食欲をそそります！！
ゴーヤの苦味に、タレのしみた茄子が、いい仕事をしています♪
このレシピの生い立ち
お盆休みに帰省して、実家の家庭菜園で出来た野菜を貰った中に、ゴーヤと茄子が一杯あったのでゴーヤチャンプルに初挑戦！！
せっかくなのでピーマンも入れてみましたよー
アプリでひらく作り方
- 1
今回の野菜は、実家の家庭菜園で採れた物です♪
-
- 2
ゴーヤの中って、こんなんでした(@_@)
スプーンで種と綿を取りましょう♪ -
- 3
ここまでしなくても良いそうですが、
綺麗になりましたよー！！ -
- 4
ゴーヤと茄子とピーマンを、適当な大きさに切っておく！！
-
- 5
ボウルに★を入れて混ぜておく！！
-
- 6
卵２個を塩胡椒して、半熟程度のスクランブルエッグに！
-
- 7
豚バラを油はひかずに中火で炒めて、塩胡椒を少々！！
-
- 8
切っておいたゴーヤと茄子を、オリーブオイルで炒める♪
-
- 9
全体に火が通ったら、５の調味料、６の卵、７の豚バラを入れる♪
-
- 10
全体に絡まったら、完成ですヽ(´▽｀)/
-
- 11
どうぞ、白ご飯と
一緒に召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
面倒だったので、豆腐は入れていません！！
ゴーヤの下処理も、塩も使わず、茹でずでしたが、苦味はそんなに出ませんでした！！
おそらく、甘めの調味料とそれを十分に吸った茄子のお陰かな？？
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795070
