豆腐のサラダ<やよい会>

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豆腐のサラダ<やよい会>

HitominH @cook_40055208

見た目もちょっとおしゃれな豆腐のサラダ、暑い夏、冷奴にあきたらいかがですか？
このレシピの生い立ち
2013年7月のお料理　
豆腐のサラダのバリエーションが欲しくて。

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材料

6人分

絹ごし豆腐 1.5丁
a.トマト 2個（400ｇくらい）
a.黒オリーブ（みじん切り） 6～8粒
a.バルサミコ酢（黒酢）大2～3
a.塩小１
a.粒マスタード大１
a.バジル（みじん切り） 5～6枚分
バジル（飾り用） 6枚

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作り方

1
トマトは1ｃｍ角に切ります
2
オリーブ、バジルもみじん切りにして、a.の材料を全部混ぜて冷やしておきます
3
豆腐は1丁を4等分にし、ペーパーで水気を取りお皿にのせます
4
器にのせた豆腐の上に2．と飾り用のバジルをのせればできあがり♪

コツ・ポイント

今回はバルサミコ酢でイタリアンな感じにしましたが、黒酢や普通のお酢とゴマ油にすれば中華風の豆腐サラダに変身します！その時はオリーブではなくて玉ねぎのみじん切りを加えて下さい！

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HitominH

HitominH @cook_40055208

2013/07/11 04:53に公開

料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！

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このレシピのキーワード

サラダトマト絹ごし豆腐

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