ピーマンは2~3mmで細切りにする。

なすが旨味を吸うので、一口サイズでちょっと厚めに切る。

ベーコンはカリカリに焼き存在感を出したいので、少し厚めに切る。

フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。

なすを加え、ベーコンから出た脂を吸わせるように炒める。

なすがしんなりしたら、ピーマンを加え、ピーマンもしんなりしたら、甘だれを加え、全体に馴染ませるように焼いて仕上げる。

お皿に盛り付けて、フライパンに残った甘だれをかけたら出来上がり。