簡単☆濃厚プリン
kanaemina @cook_40123302
生クリーム入りでちょっと濃厚なご褒美プリン^_−☆
このレシピの生い立ち
プリン大好きな息子達のために…
あと、自分への日頃の頑張りのご褒美に^_−☆
簡単☆濃厚プリン
生クリーム入りでちょっと濃厚なご褒美プリン^_−☆
このレシピの生い立ち
プリン大好きな息子達のために…
あと、自分への日頃の頑張りのご褒美に^_−☆
作り方
- 1
鍋に生クリームと牛乳を入れ、火にかける。沸騰の直前で止めて、砂糖を加えて冷ましておく。
-
- 2
カラメルを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて、中火にかける。あめ色になったら、熱湯を加える。（跳ねる時もあるので注意） -
- 3
カラメルを型に入れる。すぐに固まるので…急いで…
-
- 4
ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。
-
- 5
4に粗熱のとれた1を3回に分けていれる。そのつど、混ぜる。
- 6
もう一つボールを用意して、5をこす。2、3回すると滑らかな仕上がりになります。
-
- 7
6をカラメルの入った型にいれる。
-
- 8
160度のオーブンで15～20分焼く。スチーム機能があれば使う。なければ、鉄板に熱湯をいれてもよい。
-
- 9
粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。
冷えたら、さぁ、召し上がれ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コツ・ポイント
カラメル作りはまぜない。たまに鍋をゆする感じで…
プリン液をこさないと、滑らかな仕上がりになりません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795251
