カレーだれは混ぜ合わせておく。

オクラは分量外の塩をすりこんで細かい毛を取り洗う。ヘタを切り落とし、がくのまわりをむく。

ウインナーと水気をとったオクラを2.5cmくらいに切り、交互に串にさす。

フライパンにキューピーマヨネーズ（大さじ1）を入れ、(3)を弱火で焼いていく。

オクラが焼き色がつきしんなりとしてきたら(1)の、カレーだれを絡める。