かぼちゃのスープ
酢ポン酢 @cook_40112959
水を使わずに牛乳仕立てにしました。
とろ～り濃厚です＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープが好きなので、自分でも作れるようになろうと思って作りました。
レシピはいろんなレシピを見たうえで、味見しながら適当に決めました。
かぼちゃのスープ
水を使わずに牛乳仕立てにしました。
とろ～り濃厚です＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープが好きなので、自分でも作れるようになろうと思って作りました。
レシピはいろんなレシピを見たうえで、味見しながら適当に決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジで柔らかくして、皮をむく。
ザルでこして、かたまりをなくす。 - 2
玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。
- 3
かぼちゃ、牛乳、生クリーム、コンソメを入れて加熱する。
沸騰しないように、弱火で混ぜながら。 - 4
味見して、薄かったら塩コショウで調整。
ドロリとしすぎてたら牛乳を足して、塩コショウで調整。 - 5
お皿に盛って完成。
お好みで、クルトン、パセリ、余りの生クリームなどでトッピングしましょう＾＾
コツ・ポイント
かぼちゃ自体に味があるので、味付けは抑え目でもいいと思います。
もっとさらさらしたスープが好きな方は牛乳をもっといっぱいに入れましょう。
ミキサーを使ってかぼちゃをすり潰すともっと簡単に、舌触りももっと滑らかになりそうな気がします。
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