簡単♪スパムとキャベツのマフィン

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

朝食やおやつに、簡単にできる、ケークサレのような、マフィンをどうぞ。

このレシピの生い立ち
先日作った春キャベツと塩麹のパスタ(レシピID :18757085 )で使った、キャベツとスパムの残りを使いたくて考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

シリコンカップ8個分
  1. ホットケーキミックス 100g
  2. キャベツ 100g
  3. スパム 40g
  4. チェダーチーズ(プロセスでも) 30g
  5. ピーマン 1個
  6. 1個
  7. 牛乳 50cc
  8. トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り、ピーマン、スパム、チェダーチーズは、7mm角程度に切りボウルに入れて合わせる。

  2. 2

    別のボウルに卵、牛乳を入れ泡立て器で混ぜ合わせからホットケーキミックスを加え混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに1を入れて、スプーンで全体を練らないようにまぜる。シリコンカップに7分目程度ずつ生地を入れる。

  4. 4

    180度に予熱したオーブンで18分~20分焼く。各家庭のオーブンには癖があるので、焼き時間は、加減してください。

コツ・ポイント

全体を混ぜる時に、スプーンで底から救い上げるようにさっくり混ぜてください。中に入れる食材は、ツナやコーンウインナーやベーコン、軽くソテーしたほうれん草やきのこ類と、アレンジ自在にどうぞ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
に公開
茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
もっと読む

似たレシピ