とうもろこしは生のまま包丁で実をそぎ落としておきます。

玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、有塩バターを 加えてふんわりとラップをして600Wで1分加熱し冷まします。

ボウルに合びき肉、玉ねぎ、調味料を入れて粘りが出るまでぐるぐるとよくかき混ぜます。

スライスチーズは半分に折り、さらに1/3に折り重ねておきます。

肉だねを２等分に分けて空気を抜き、小判型にしたら、真ん中にチーズを入れて縁をつまんでしっかりとじてから丸めて成形します。

削ぎ落としたとうもろこしを生地の周りに押し付けながらくっつけ、一つづつラップで包んで冷蔵庫で10分程度寝かせます。

フライパンにこめ油を入れて熱したら生地を並べて中火で 焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で7、 8分程度焼きます

ハンバーグが中まで焼けたらお皿に取り出して、同じフライパンでソースを作ります。