ゴーヤの常備菜 ゴーちゃん♪
のあぷ～ @cook_40035762
ゴーヤがたくさんとれたなら♪ご飯のおとも❤
きゅうりのキューちゃんのゴーヤ版!
『ゴーちゃん』冷凍もOKです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量のゴーヤ(^_^;)
きゅうり同様に作ってみたら美味しかったので♪
ゴーヤの常備菜 ゴーちゃん♪
ゴーヤがたくさんとれたなら♪ご飯のおとも❤
きゅうりのキューちゃんのゴーヤ版!
『ゴーちゃん』冷凍もOKです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量のゴーヤ(^_^;)
きゅうり同様に作ってみたら美味しかったので♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってスプーンで種&ワタをとる
3～5mm厚に切る
-
- 2
鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れてゴーヤを1分下茹で
↓
覚めたら
ザルで水切りして更に絞る -
- 3
大きめの鍋に調味料を全て煮立てて
ゴーヤを入れる
5分位混ぜながら煮る -
- 4
そのまま、時々混ぜて冷ます
ジッパーなどに入れて冷凍もOK!
-
- 5
きゅうりのキューちゃんも同様に作れます(*^-^*)
レシピID18602056
コツ・ポイント
ゴーヤを下茹でする事で苦みをおさえます。
苦い方がお好みの方は下茹でなしでいいかも(^^;
下茹で後はしっかり水気を絞ってください♪
あとは、冷ます間に味が均等になるように混ぜる事です
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