じゃがいもを細めの千切りにして、水にさらす

ざるにあけ、軽く水切りしたら、ボウルに入れて、小麦粉をまぶし、ザックリ混ぜる

180度の油に、ひとつまみずつ入れて、カリッと揚げ、冷めないうちに塩コショウをふりかけて出来上がり