牛肉、ピーマンは細切りにしてタケノコと一緒に炒める。塩・胡椒とオイスターソースで味付けを。

１の炒め物はいったん、取り出しておく。

焼きそばをフライパンでほぐしつつ火を入れて、塩・胡椒・中華調味料味付け。炒め物に味をつけているので、軽めに。

３に１の炒め物を合わせて混ぜれば、出来上がり。水気がほしいときは、鳥ガラスープを溶いて、適量たせばＯＫ。