ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする。
その間に、パスタを茹でるお湯を沸かす。表示時間より短めに茹でておく。

プライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビをいれ、弱火で香りが出るまで炒める。

アボガドは種を取り、潰しておく。
飾りように少し取り、大きめの角切りに切っておく。
1/4は盛り付けにとっておく

ニンニクの香りがしてきたら、鶏肉、玉ねぎを入れて炒める。

一旦火を止め、生クリーム、アボガドをいれ、パスタを入れてからめる。

お皿に盛り付け、アボガドの角切りをのせて、ブラックペッパー、パルメザンチーズをふる。