《圧力鍋使用》抹茶蒸しパン
抹茶味にしてみました。
ガラス蓋で強火で３分間蒸す→圧力蓋に交換し加圧、加圧後弱火１分加熱→減圧放置（約10分）で完成♪
このレシピの生い立ち
蒸し器で強火13分…。見てないと何となく不安になるのですが、13分は長い。圧力鍋でできないだろうかとやってみたら、意外といけました。
ベーシックな砂糖＋レーズンのバージョンはコチラ → ID :18752384
お弁当用9号カップ ３個（1個 93kcal※栗なし-10kcal）
《圧力鍋使用》抹茶蒸しパン
抹茶味にしてみました。
ガラス蓋で強火で３分間蒸す→圧力蓋に交換し加圧、加圧後弱火１分加熱→減圧放置（約10分）で完成♪
このレシピの生い立ち
蒸し器で強火13分…。見てないと何となく不安になるのですが、13分は長い。圧力鍋でできないだろうかとやってみたら、意外といけました。
ベーシックな砂糖＋レーズンのバージョンはコチラ → ID :18752384
お弁当用9号カップ ３個（1個 93kcal※栗なし-10kcal）
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、てんさいオリゴ糖（または砂糖）、サラダ油をボールに入れて混ぜる。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶粉を混ぜてから、1のボールに振るい入れる。
- 3
材料が混ざりあうまで、混ぜる。
※混ぜすぎないように。粉ちょっと残ってるけど、大丈夫かな？くらいがいいかも。 -
- 4
カップに分けて入れる。
-
- 5
栗の甘露煮がある場合、1/8にカットして乗せる。
真ん中あたりに乗せ、爪楊枝や箸で少し押しこむとキレイに仕上がる。 -
- 6
圧力鍋に少したっぷり目の水を入れ、ガラス蓋で蒸し器のように蒸気があがった状態にする。
- 7
カップに入った生地を蒸籠に入れ、強火で3分過熱。
-
- 8
3分後。
トップが少し割れて、こんな感じになっています。 -
- 9
火を止めて、圧力蓋に交換する。
※熱いのでやけどに注意。※水滴が蒸しパンに垂れないように注意。 -
- 10
圧力蓋がきちんとしまっている確認ができたら、強火で再加熱。
すぐ加圧状態になりますので、加圧したら弱火にして1分間過熱。 - 11
火を止めて、減圧されるまで放置。
うちの圧力鍋だと、10分程度です。 - 12
減圧されたら、蓋をあけると完成。♪
-
- 13
（参考）蒸し具合はこんな感じです。
-
- 14
〈ココア味〉
ココア大さじ1とチョコチップ入り。
ココアは粉類として混ぜてから入れる。 -
- 15
〈イチゴ味〉
牛乳、イチゴ1個をミルサーでまぜて、ネスレの木苺ラテ（ポーションタイプ）を1/2入れました。 -
コツ・ポイント
薄力粉50、水50、ベーキングパウダーと油は小さじ1/2、が基本。
大事なポイント★混ぜ過ぎない、混ぜたらすぐに蒸す！
糖分の量や種類を変えたり、抹茶を混ぜたりすると色々なバリエーションが楽しめます。（水分のある混ぜ物の場合、水の量を調節）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
