（材料の準備）
豚バラ、キャベツ、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
にんにくは、みじん切り。

（カレー作り）
お鍋に、サラダ油、にんにくみじん切りを入れ、火をつける。香りが出てきたら、豚バラ肉を入れる。

豚バラ肉を両面焦げめがつくくらい焼く。
キッチンペーパーなどで余分な油を取る。

玉ねぎを一緒に炒め、しんなりしてきたら、水を入れ、15分くらい煮る。

一度火を止め、カレールーを４かけ入れる。再び10分くらい弱火で煮る。

（焼きうどん作り）
うどんを茹で、ざるにあげておく。

フライパンに油をしき、豚バラ肉を炒める。

玉ねぎ、人参、キャベツを入れ、よく炒める。

味塩コショウをして、しっかり炒めたら、7のうどんを入れ、一緒に合わせ炒める。

ウスターソース、お好みソースで味付けをして、酒をかけソースが全体にからまったら焼きうどん完成！

焼きうどんを盛りつけ、真ん中をくぼませて、卵をおとす。

その上にカレーをかけ、チーズをのせ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。