おろし山芋のバター焼き焦がし醤油
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539
簡単でおいしい！最後は焦がし醤油でジュワット仕上げる抜群つまみです♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べたおつまみが印象的で参考にしました。山芋は生でも食べられるのに焦げ目とバターを付けただけで贅沢になるから不思議ですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は擦りおろし、そばつゆ、卵を割り込みよく混ぜる。フライパンにバターを溶かす。
- 2
①の山芋を流しいれ中火で2分放置。菜箸ではがしながらバターを足して他の部分も焼きつける。
- 3
全体に生っぽさがなくなったら醤油で仕上げに焼きつけ風味づけする。
コツ・ポイント
卵が足りないと固まらず焼き表面がなくなることも。ちょっと多いぐらいで良いと思います。
リアクション
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