フライパンでごま油を熱します。そこに、ごぼうとにんじんを入れて軽く火が通るくらいに炒めます。

こんにゃくと酒を入れ軽く炒めたら、水、だしの素、砂糖、みりんを入れ混ぜフタをして3分位放置します。

こいくち醤油をまわし入れ、絡めながら炒めます。味見をして足りない味を足したら出来上がり。ゴマをふってね。