白菜と九条ネギの豚味噌炒め
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
青椒肉絲の作り方を別の材料、別の味付けで応用したので、ご飯のススム甘辛炒めになりました。
このレシピの生い立ち
立派な九条ネギを見付けて衝動買いしてしまい、ねぎ焼きをしてもまだ残っていたため、冷蔵庫にある材料でおかず作りしました。
白菜と九条ネギの豚味噌炒め
青椒肉絲の作り方を別の材料、別の味付けで応用したので、ご飯のススム甘辛炒めになりました。
このレシピの生い立ち
立派な九条ネギを見付けて衝動買いしてしまい、ねぎ焼きをしてもまだ残っていたため、冷蔵庫にある材料でおかず作りしました。
作り方
- 1
豚コマを入れたボールに◯醤油と◯酒を加えてなじませ、片栗粉をまぶす
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- 2
合わせ調味料を作っておく
-
- 3
白菜の硬い部分と九条ネギの根元の部分をフライパンで炒めていく
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- 4
火が通ってきたら◯と片栗粉を全体になじませた豚コマを加えて更に炒める
- 5
豚コマに火が通ったら白菜の柔らかい部分と九条ネギの青い部分ともやしを加える
-
- 6
全体に火が通ってきたら合わせ調味料を半分加えて全体になじませ、味見をして味の濃さを調節して出来上がり
コツ・ポイント
好みですが、もやしに火が通り過ぎないように注意してます。
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mido2 -
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